Travel in morocco :: Guide touristique du marocTravel in morocco :: Guide touristique du maroc

Daurade aux citrons confits


Date 3/4/2011 23:42:00 | Category : Poissons
Servings :6
Time to prepare :10 min
Time to cook :30 min
Time to set :Facile

Ingredients

  • 2 kg daurade
  • 6 tomates
  • 3 citrons confits
  • 6 gousses ail
  • 1 bouquet persil plat
  • curcuma
  • 20 cl huile d'olive
  • poivre du moulin
  • Recipe

    Rincez abondamment les citrons confits a l'eau froide courante pour les dessaler. Lavez bien les tomates et coupez-les en rondelles. Epluchez l’ail et coupez-le en lamelles. Rincez le persil.

    Lavez soigneusement la daurade et découpez-la en belles tranches.

    Dans une marmite, versez l’huile d'olive, ajoutez les rondelles de tomates, les citrons confits coupes en morceaux, le curcuma et le persil ciselé. Poivrez, versez 10 cl d'eau, couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 20 min.

    Posez dessus les tranches de daurade et faites cuire à feu doux et a découvert pendant 10 min, en arrosant le Poisson avec la sauce de temps a autre.



    This recipe was submited by Travel in Morocco | TIM
    http://www.travel-in-morocco.com

    The URL for this recipe is :
    http://www.travel-in-morocco.com/article.php?storyid=220