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Tagine aux Epinards


Date 30/3/2011 21:52:33 | Category : Tagines
Servings :6
Time to prepare :30 min
Time to cook :40 min
Time to set :

Ingredients

  • 500 g
  • 2 gousses
  • piment doux
  • cumin
  • Harissa
  • jus de citron
  • lamelles citron confit
  • quelques olives rouges ou violettes
  • Recipe

    Laver et hacher les épinards grossièrement, puis les mettre dans une poêle sur feu doux. Ajouter l huile, l’ail, les herbes, le piment doux, le cumin et la sauce piquante (selon le goût).Arroser de jus de citron et cuire le tout en remuant jusqu’à entière évaporation de l eau. Lors de la présentation, décorer avec des lamelles d’écorce de citron confit et des olives tout en ajoutant un filet d’huile d’olive.



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