Travel in morocco :: Guide touristique du marocTravel in morocco :: Guide touristique du maroc

Cornets aux fruits secs


Date 13/5/2008 23:32:07 | Category : Patisserie marocaine
Servings :0
Time to prepare :.
Time to cook :.
Time to set :

Ingredients

  • 3 mesures de farine
  • 1/2 mesure de smen
  • 1 oeuf
  • 1 verre d' Eau de rose
  • sel de table
  • 2 mesures de fruits secs
  • 1 mesure de sucre glace
  • vanille
  • 3 Oeufs
  • 3 mesures de miel
  • 1 mesure d' Eau de rose
  • Recipe

    1. Dans une terrine, mélanger la farine, la margarine fondue et la pincée de sel, verser ensuite progressivement l'eau de rose jusqu'à obtenir une pâte lisse.
    2. Laisser reposer.
    3. En même temps, préparer la farce en mélangeant les fruits secs, le sucre glacé et la vanille. Humecter progressivement avec les oeufs jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    4. Avec la farce, former les boules de 3 cm de diamètre.
    5. Les disposer sur un plat saupoudré de farine ou de maïzéna pour qu'elles ne collent pas.
    6. A l'aide d'un rouleau à patisserie, abaisser la pâte à une épaisseur de 3 mm.
    7. Avec un verre à rebord fin, découper des cercles au milieu desquels vous disposerez des boules de farce.
    8. Refermer ensuite les bords de manière à former des cornets.
    9. Décorer comme indiqué sur la photo, puis disposer sur un plat saupoudré de farine et mettre à cuire au four à 200 °, jusqu'à obtenir une couleur dorée.
    10. Une fois cuits, plonger les cornets dans le sirop tiède, puis décorer la farce avec des fruits concassés.
    11. Présenter dans des caissettes.



    This recipe was submited by Travel in Morocco | TIM
    http://www.travel-in-morocco.com

    The URL for this recipe is :
    http://www.travel-in-morocco.com/article.php?storyid=118