Travel in morocco
Morocco Tour Guide
Login:   Password:     <{$smarty.const._LOGIN}>  
Join Now
/-->
maroc maroc maroc maroc maroc maroc maroc maroc maroc
Book your Ferry
réservation bateau maroc
Book your Hotel
Destination:
From:
To:
Guest: Room:
Weather
Partners

Category : Tagines Tagines

Tajine aux topinambours



Posté par Visiteur  le 13/5/2008 18:11:27 (3449 lectures)


Servings :8
Time to prepare :50
Time to cook :60
Time to set :

Ingredients

  • 600 g gigot d'agneau
  • 1 kg topinambours
  • 3 gousses d'ail
  • 1 pincée de safran
  • 1 pincée de paprika
  • Quelques feuilles de coriandre
  • 1 pincée de gingembre
  • . huile d'olive
  • 1 pincée de Sel
  • 1 pincée de poivre
  • Recipe

    1. Dans une cocotte-minute mettre la viande, l'ail écrasé, l'huile d'olive, le gingembre, le safran, le sel et le poivre.
    2. Faire revenir l'ensemble pendant 5 minutes.
    3. Couvrir d'eau et laisser cuire à couvert pendant 30 mn
    4. Peler les topinambours et les ajouter à la viande ainsi que le paprika.
    5. Ajouter un peu d'eau si besoin.
    6. Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les topinambours soient cuits et la sauce réduite.
    7. Mettre dans un plat de service et parsemer de coriandre haché.

    Print version Send this recipe to a friend
    The comments are owned by the poster. We aren't responsible for their content.
    Poster Thread