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Catégorie : Entrées froides Entrées froides

Felfla Mechouia



Posté par Visiteur  le 13/5/2008 17:55:49 (4057 lectures)


Nombre de personnes : 3
Temps de préparation : 30
Temps de cuisson : .
Difficulté :

Ingrédients

  • 4 tomates
  • 4 poivrons
  • 5 gousses d'ail
  • . huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 pincée de Sel
  • 1 pincée de poivre
  • Préparation

    1. Mettre les poivrons sur le feu et faire griller environ 10 minutes de tous les côtés, jusqu'à ce qu'ils noircissent.
    2. Les mettre dans un plastic pour faciliter le nettoyage.
    3. Peler les tomates et les épépiner, couper en petits morceaux.
    4. Une fois les poivrons froids, les peler et ôter la pédoncule et les graines.
    5. Couper en petits morceaux également.
    6. Mettre les tomates et les poivrons dans une sauteuse, ajouter les épices, l'huile d'olive et l'ail haché.
    7. Laisser mijoter, environ 15 minutes, sur feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu'à évaporation de la sauce.
    8. Verser le jus de citron.

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