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Category : Tagines Tagines

Tajine aux Fenouils



Posté par Visiteur  le 11/5/2008 17:42:53 (3688 lectures)


Servings :0
Time to prepare :.
Time to cook :.
Time to set :

Ingredients

  • 600 g gigot d'agneau
  • 5 bulbes de fenouil
  • 1 citron
  • 3 gousses d' ail
  • paprika
  • gingembre
  • . huile d'olive
  • Sel
  • poivre
  • Recipe

    1. Dans une marmite mettre l'agneau et l'ail haché, verser l'huile d'olive et un petit verre d'eau et les épices.
    2. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
    3. Couvrir d'eau et faire cuire à couvert 30 minutes.
    4. Couper les bulbes en lamelles. Les mettre dans la marmite avec la viande et faire cuire 25 minutes.
    5. Verser le jus du citron et laisser réduire la sauce avant de servir.

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