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Catégorie : Poissons Poissons

Merlans Frits



Posté par Visiteur  le 11/5/2008 15:23:22 (3449 lectures)


Nombre de personnes : 0
Temps de préparation : .
Temps de cuisson : .
Difficulté :

Ingrédients

  • 1,5 kg petits merlans
  • 2 gros citrons
  • 1 assiette de farine
  • . huile de friture
  • . .
  • Préparation

    1. Écailler, vider et laver les merlans.
    2. Faire chauffer un bain d'huile de friture à feu moyen.
    3. Farcir les merlans de chermoula et les passer dans la farine tamisée.
    4. Les faire frire quelques minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis les égoutter sur du papier absorbant.
    5. Servir avec des quartiers de citron.

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