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Category : Briouats et Pastilla Briouats et Pastilla

Briouates de Kefta



Posté par Visiteur  le 11/5/2008 13:24:42 (4247 lectures)


Servings :6
Time to prepare :40
Time to cook :30
Time to set :

Ingredients

  • 375 g
  • 375 g
  • 3 Oeufs
  • 1 c.c. Harissa
  • 1 c.s et demi
  • 1 branche de persil
  • .
  • beurre
  • Sel
  • Recipe

    1. Mélanger la purée de pommes de terre avec la viande, les œufs, l’harissa et l’ail.
    2. Ajouter le persil et bien mélanger.
    3. Disposer la farce obtenue sur une feuille de brick, rabattre les quatres côtés pour obtenir une brick rectangulaire.
    4. Faire de même pour les autres bricks.
    5. Faire chauffer de l’huile de pépins de raisin et le beurre dans une poêle.
    6. Placer les bricks du côté pliage, laisser cuire à feu moyen pendant quelques minutes ou jusqu’à coloration dorée.
    7. Retourner les bricks et continuer la cuisson 3 à 4 minutes.

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