Travel in morocco
Guide Touristique du Maroc
Pseudo:   Mot de passe:     <{$smarty.const._LOGIN}>  
Créer votre compte
/-->
maroc maroc maroc maroc maroc maroc maroc maroc maroc
Réserver votre Bateau
réservation bateau maroc
Réservez votre Hôtel
Destination:
Arrivée:
Départ:
Personnes: Chambres:
Météo
Partenaires

Catégorie : Briouats et Pastilla Briouats et Pastilla

Briouates au foie de volailles



Posté par Visiteur  le 10/5/2008 22:14:06 (2166 lectures)


Nombre de personnes : 8
Temps de préparation : 30
Temps de cuisson : 30
Difficulté :

Ingrédients

  • 60 feuilles de briks
  • 1 kg foie de volailles
  • 3 cuilleres a soupe de paprika piquante
  • 1 tete d'ail
  • 1 verre de kosbor
  • 2 l eau
  • 3 ou 4 feuilles de laurier
  • 1 et demi cuillere a cafe de cumin
  • 3 cuilles a cafe de vinaigre
  • 1 cuillere a cafe de Sel
  • . huile d'arachide
  • Préparation

    1. Faire bouillir l'eau avec les feuilles de laurier,
    2. mettre les foies de volailles et laisser cuir 3 quarts d'heure,
    3. les retirer du bouillon,
    4. les passer a la moulinette avec l'ail et le kosbor ,
    5. apres ajouter le reste des ingredients et faire secher ce hachis dans une poele ,
    6. si il vous semble tres sec vous ajouterez un peu de bouillon, et laisser
    refroidir,
    7. former des boulettes aplaties pour les placer sur la brik et fermer la feuille de brik selon la forme que vous aimez ,
    8. les faire frire dans l'huile chaude.
    9. Les servir dans un plat avec des quartiers de citron.

    Format imprimable Envoyer cette recette à un ami
    Les commentaires appartiennent à leurs auteurs. Nous ne sommes pas responsables de leur contenu.
    Auteur Conversation