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Salade Mechouia Salade Grillee



Posté par Visiteur  le 9/5/2008 22:50:22 (3692 lectures)


Servings :6
Time to prepare :.
Time to cook :.
Time to set :

Ingredients

  • 4 poivrons
  • 3 tomates
  • 1 gousse d'ail
  • du jus citron
  • Sel
  • poivre
  • 2 cuil. d' huile d'olives
  • . thon
  • . capres
  • . olives vertes
  • Recipe

    1. Prendre les poivrons et les tomates bien frais, les laver et les essuyer,
    2. faire chauffer le four a feu moyen mettre sur un plateau ces derniers en plus de la gousse d'ail, laisser griller jusqu'a ce que la peau devienne plus tendre du poivron ou du piment et que la peau soit facile a épulcher.
    3. Une fois qu'ils soient assez cuits il faut alors les épulcher (poivrons tomates et ail) avec douceur pour que la peau ne se détaché pas avec les poivrons, Ensuite prendre les poivrons bien nettoyées (il faut juste garder les poivron tout ce qui se trouve a l'interieur doit être élimine) les placer dans un MEHRES, (ustensile en fer qui sert a écraser les aliments) sinon vous pouvez utiliser un mixer, mais il faut être attentif pour que les poivrons ne soit pas trop coupes, rajouter les tomates et l'ail au mixer.
    4. Une fois cela fait, videz le melannge dans un petit saladier rajouter deux cuillères d'huile d'olive, une cuillère de jus de citron frais, le sel, poivre, du câpres, bien mélanger avec la cuillère.
    5. Vider le contenu dans grand plats, bien repartir le mélange, rajouter le thon et les olives mettre au frigo 15 min ou plus, ensuite vous pouvez le servir.

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