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Posté par Visiteur  le 8/5/2008 22:55:32 (2984 lectures)


Servings :6
Time to prepare :5
Time to cook :15
Time to set :

Ingredients

  • 1 kg agneau
  • 1,5 kg graisse de rognon de boeuf
  • 1 jus de citron
  • 125 ml Huile
  • Sel
  • poivre
  • curcuma
  • persil
  • gingembre en poudre
  • cumin
  • Recipe

    1. Mélanger tous les ingrédients; - idéalement, il est préférable de laisser tous les ingrédients reposer ensemble 2 heures à température ambiante ou plusieurs heures au réfrigérateur;
    2. Répartir l'appareil en 4 portions;
    3. Alterner sur la brochette les cubes d'agneau et de graisse de rognon;
    4. Déposer sur le gril et faire cuire 5 à ; 7 minutes de chaque côté.

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