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Catégorie : Poissons Poissons

Ragoût de fruits de mer



Posté par Visiteur  le 20/7/2013 23:22:47 (1403 lectures)


Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 40 min
Difficulté : Facile

Ingrédients

  • 1 cuil à café de coriandre fraiche
  • 1/2 cuil à café de curcuma
  • 1 pincé de poivre
  • du Sel
  • 1 oignon
  • 1 poignée de petite seiche
  • 3 surimis
  • 1 colin
  • 1 poignée de crevettes
  • 4 pomme de terre
  • 1 pincée de paprika
  • 3 cuil à soupe de crème fraîche
  • 1/2 verre de lait
  • Préparation

    - éplucher et couper en petits dès les pommes de terre
    - éplucher émincer les oignons
    - éplucher et couper en petits dès les tomates
    - faire cuire dans une marmite d'eau bouillante les pommes de terre
    - dans une autre marmite, faire revenir l'oignon
    - ajouter la tomate et faire revenir
    - quand les tomates sont cuitent ajouter le colin et les fruits de mer ainsi que sel, poivre, curcuma, paprika et coriandre
    - laisser cuire à feu doux
    - en fin de cuisson ajouter les pommes de terre la crème fraîche et le lait
    - poursuivre la cuisson pendant environ 5 à 10 minutes

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