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Catégorie : Friandises Salées

Croquette de pomme de terre



Posté par Visiteur  le 19/7/2013 4:57:56 (1589 lectures)


Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 min
Difficulté : Facile

Ingrédients

  • 1 bol de farine
  • 1 oeuf
  • 1 pincé de sel et poivre
  • 1 cuil à soupe de coriandre fraiche
  • 1 oignon
  • 3 grosses pomme de terre
  • 2 vache qui rit
  • 20 g d'emmental
  • Préparation

    - couper les pommes de terre en petit dès
    - émincer les oignons
    - faire cuire dans de l'eau les pommes de terre et l'oignon
    - quand ils sont cuits égouttés-les
    - dans un saladier mettait les pommes de terre, l'oignon, le sel, poivre, les vaches qui rit, l'emmental et la coriandre
    - écraser le tout avec vos mains pour en faire une purée et mélanger
    - faire des boules
    - mettre dans deux bols de la farine et un autre l'oeuf
    - plonger les boules une à une dans l'oeuf et ensuite dans la farine (les boules doivent être entièrement recouverte)
    - faire chauffer de l'huile dans une poêle
    - frire vos croquettes (retourner les croquettes pour quelle dorent des deux côtés)
    - quand elles sont cuites les mettre dans une assiette avec du papier sopalin (pour qu'il absorbe l'huile)

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