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Catégorie : Briouats et Pastilla Briouats et Pastilla

Brick viande hachée boulgour



Posté par Visiteur  le 15/7/2013 3:56:52 (1494 lectures)


Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 min
Difficulté : Facile

Ingrédients

  • 1 paquet de feuille de brick
  • 250 g de viande hachée
  • 2 oignons
  • 2 tomates
  • 1 cuil à soupe de coriandre fraiche
  • 1 verre de boulgour
  • 1 pincée de sel et poivre
  • 1/2 cube de poulet
  • 1 jaune d'oeuf
  • Préparation

    - émincer les oignons
    - dans une casserole mettre un peu d'huile d'olive faire dorer les oignons
    - ajouter les tomates faire revenir environ 5 minutes
    - assaisonner et mettre la viande hachée
    - en fin de cuisson mettre la coriandre fraîche
    - réserver
    - dans une casserole, mettre de l'eau bouillante et faire cuire le boulgour environ 10 minutes
    - dans un saladier mélanger les deux préparations
    - couper les feuilles de brick en deux
    - plier la moitié de la feuille en deux
    - mettre une cuillère à café de la farce
    - plier les feuilles de brick en triangle
    - badigeonner à l'aide d'un pinceau, les bricks du jaune d'oeuf
    - mettre les bricks sur une plaque avec du papier sulfurisé
    - enfourner à 180° pendant environ 10 minutes

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