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Catégorie : Accompagnement Accompagnement

Bouché aux fruits de mer



Posté par Visiteur  le 11/7/2013 1:18:17 (1982 lectures)


Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Difficulté : Facile

Ingrédients

  • 2 oignons
  • 1 poignée de petites de seiches
  • 1 poignée de crevettes
  • 3 surimis
  • 2 cuil à café de persil plat
  • 1/2 cuil à café de curcuma
  • 1 pincé de sel
  • 1 pincé de poivre
  • 1 poignée de gruyère râpé
  • 2 Oeufs
  • 6 bouchés à la reine
  • 1 cuil à soupe de crème fraîche
  • Préparation

    - émincer les oignons
    - dans une casseroles, mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir les oignons
    - quand les oignons sont dorés, ajouter les petites seiches laisser cuire environs 5 minutes
    - couper en petits morceaux les surimis
    - ajouter les crevettes, les surimis, et assaisonner (sel, poivre, curcuma, persil)
    - laisser revenir 5 minutes
    - mettre la crème fraîche remuer et éteindre la feu
    - laisser refroidir la préparation
    - ajouter ensuite le gruyère et les oeufs
    - retirer à l'aide d'un couteau le centre du bouché et enlever le petit couvercle
    - garnir vos bouchés avec la préparation
    - mettre dans un plat allant au four
    - enfourner à 150° pendant environ 15 minutes

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