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Posté par Visiteur  le 19/4/2011 18:07:58 (3125 lectures)


Servings :6
Time to prepare :40 min
Time to cook :50 min
Time to set :Facile

Ingredients

  • huile d'olive
  • sel, poivre
  • 1 bouquet
  • 2
  • 2
  • 1 sucre
  • 1 brique de coulis de tomate
  • 2 poivrons rouge en lamelles
  • 3 aubergines en rondelles ou en tranches
  • 500 g
  • 4 Pommes de terre
  • 1 bol
  • Recipe

    - Peler et couper en rondelle fine les pommes de terre, les cuire dans l'eau bouillante salée quelques minutes, les égoutter et réserver
    - Cuire les aubergines (saler et poivrer) à la vapeur
    - Faire la sauce dans une sauteuse : faire dorer les oignons et les poivrons dans l'huile, ajouter ensuite la viande hachée, l'ail, le persil et assaisonner. Faire dorer et ajouter le coulis de tomate, le sucre. Cuir 10 à 15 minutes à feu doux
    - Préchauffer le four
    - Faire la béchamel
    - Dresser le plat à gratin : graisser, faire les couches successif, aubergines, bolognaise, pomme de terre, béchamel, gruyère... (renouveler jusqu'à épuisement des ingrédients)
    - Faire gratiner au four à 180° environ 20 minutes
    - Servir

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