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Catégorie : Briouats et Pastilla Briouats et Pastilla

Briouates au Saumon



Posté par Visiteur  le 8/5/2008 20:02:27 (2045 lectures)


Nombre de personnes : 8
Temps de préparation : 40
Temps de cuisson : 40
Difficulté :

Ingrédients

  • 150 g saumon frais
  • 2 carottes râpées
  • 3 Pommes de terre
  • 1/2 oignon ciselé
  • 1 pincée de persil
  • 1 pincée de Basilic
  • 1 c. à s huile d'olive
  • 1 pincée de Sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 1 c. à s sauce soja
  • . Feuilles de pastilla
  • Préparation

    1. Faites suer à l'huile les carottes râpées et les oignons.
    2. Rajoutez le saumon coupé en petits morceaux.
    3. Parsemez de basilic et de persil.
    4. Réduisez les pommes de terre blanchies en purée de pomme de terre.
    5. Rajoutez à la préparation au saumon.
    6. Salez et poivrez.
    7. Relevez avec le piment de Cayenne et assaisonnez de sauce de soja.
    8. Façonnez les briouates et faites frire.

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