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Catégorie : Pains Pains

Naans au chèvre



Posté par Visiteur  le 11/4/2011 1:38:14 (2247 lectures)


Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Difficulté : Facile

Ingrédients

  • 2 c à s d'eau tiède
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 1 yaourt nature
  • 1 pincée de sel
  • 300 g de farine
  • 1/2 sachet de levure de boulanger
  • 1/2 bûchette de chèvre
  • Préparation

    - Verser la farine dans un saladier et y ajouter le sel, l'huile, la levure délayée dans l'eau tiède, puis le yaourt. Travailler le mélange jusqu'à obtenir une pâte molle. Laisser reposer une heure.
    - Séparer la pâte en 4 boules et les aplatir en forme de galettes. Mettre 1/4 du chèvre au centre de chaque galette, replier et étaler ensuite au rouleau.
    - Cuire chaque galette dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles aient bien gonflé et soient un peu dorées. Servir chaud.
    - Pour finir. On peut aussi cuire les naans pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 200°C, en badigeonnant d'huile d'olive une feuille d'aluminium et en étalant les naans dessus (il faut alors les retourner après 5 minutes de cuisson).

    A servir en accompagnement d'un curry d'agneau ou d'un poulet tandoori

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