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Catégorie : Plats à la viande Plats à la viande

Kebda marinée



Posté par Visiteur  le 10/4/2011 23:03:44 (2327 lectures)


Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Difficulté : Facile

Ingrédients

  • 3 c à s de vinaigre blanc
  • 4 c à s d'huile végétale
  • 1 c à c de cumin
  • 1 c à c de carvi
  • 3 gousses d'ail
  • 500 g de foie de veau
  • sel, poivre
  • Préparation

    - Epluchez les gousses d'ail. Ecrassez-les.
    - Déposez dans le mortier les gousses d'ail écrasées. Ajoutez le carvi, le cumin, le sel et le poivre. Pilez jusqu'à l'obtention d'une pâte.
    - Dénervez et découpez le foie de veau en petits dès d'égale grosseur.
    - Versez l'huile dans une pôele. Déposez les dès de foie de veau revenir 5 minutes.
    - Déposez sur le foie le mélange pilé. Mélangez. Faites cuire 5 minutes.
    - Déglacez la praparation avec le vinaigre blanc. Mélangez.
    - Dressez les dès de foie de veau. Décorez avec le persil haché.

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