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Catégorie : Accompagnement Accompagnement

Carottes au cumin



Posté par Visiteur  le 10/4/2011 22:49:24 (2639 lectures)


Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Difficulté : Facile

Ingrédients

  • 3 c à s de vinaigre blanc
  • 1/2 c à s de cumin en poudre
  • Quelques branches de persil plat
  • 2 gousses d'ail
  • 400 g de carottes
  • 2 c à s d'huile végétale
  • sel, poivre
  • Préparation

    - Epluchez les carottes. Déposez-les en rondelles bien régulières. Déposez les carottes dans un récipient, salez-les.
    - Faites chauffer une casserole d'eau. Déposez les carottes dans un cuit-vapeur, et faites-les cuire environ 10 minutes.
    - A la fin de la cuisson des carottes, plongez-les immédiatement dans un récipient d'eau glacée et égouttez-les.
    - Dans un mortier, déposez les gousses d'ail hachées et le cumin. pilez afin d'obtenir une pâte.

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