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Category : Briouats et Pastilla Briouats et Pastilla

Bourek annabi



Posté par Visiteur  le 10/4/2011 20:12:14 (2743 lectures)

Recipe

- Epluchez et coupez en petits dès les pomme de terre. Faites-les cuire dans de l'eau salée environ 15 minutes. Ecrasez-les en purée. Réservez.
- Mélangez la viande hachée avec l'oignon râpé, le sel, le poivre et le persil haché. Malaxer bien . Faites revenir la préparation avec 1 c à s d'huile. Faites cuire 10 minutes.
- Etalez la feuille de brick sur le plan de travail. Déposez 1 c à s de purée, étalez. Recouvrez de viande hachée.
- Cassez l'oeuf et déposez-le délicatement sur la farce de la feuille de brick.
- Repliez la feuille de brick afin de former un rectangle. Faites frire dans l'huile bien chaude. Epongez. Dressez les bourek avec le citron.

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