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Catégorie : Poissons Poissons

Lasagnes aux saumons



Posté par Visiteur  le 7/4/2011 20:58:10 (2634 lectures)


Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 35 min
Temps de cuisson : 50 min
Difficulté : Facile

Ingrédients

  • 25 g de beurre
  • 1/2 litre de lait
  • 3 c à s de farine
  • 1 c à c de persil haché
  • sel et poivre
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 1 bol de coulis de tomate
  • 3 poivrons rouge
  • 1 paquet de lasagne
  • 4 pavés de saumon
  • 1 bol de gruyère râpé
  • 1 litre d'eau bouillante
  • Préparation

    - Peler et émincer les oignons
    - Peler et couper en lamelles les poivrons
    - Peler et presser l'ail
    - Faites revenir le tout, et ajouter le coulis de tomate, le sel, poivre, persil

    Pour la béchamel :
    - Faire fondre le beurre dans une casserole
    - Ajouter la farine hors du feu et remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène
    - Ensuite, incorporez progressivement le lait en remuant
    - Salez et poivrez
    - Si besoin, passez un petit coup de mixer pour éviter les grumeaux

    - Mélanger la sauce aux poivrons, la béchamel et le saumon émietté

    Pré-cuisson des lasagnes :
    - Faire bouillir l'eau le mettre dans un grand plat large
    - Plonger les lasagnes, feuille à feuille, en les croisant, pour éviter qu'elles se collent

    - Préchauffer votre four à 200°C et beurrer un plat à gratin
    - Commencer par une couche du mélange des deux sauces
    - Recouvrer par les plaques de lasagnes
    - Saupoudrer de fromage râpé
    - Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients
    - Mettre au four à 200°C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées sur le dessus
    - Planter une pointe de couteau pour vérifier la cuisson

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