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Catégorie : Briouats et Pastilla Briouats et Pastilla

Feuilleté au poulet et fruits secs



Posté par Visiteur  le 6/4/2011 0:14:06 (2474 lectures)


Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 20 min
Difficulté : Facile

Ingrédients

  • 4 tranches blanc de poulet
  • 150 g noix
  • 50 g raisins secs
  • 50 g pignons
  • 1 paquet Pâte feuilleté
  • 1/2 verre tomate concassée
  • 1 œuf
  • 1 bouillon cube de poulet
  • Préparation

    Faire revenir les poitrines de poulet, les sortir de l’huile et les laisser de côté. Faire frire l’oignon et y ajouter les poitrines de poulet ainsi que le bouillon cube de poulet à fur et à mesure de la cuisson jusqu’à obtention d’un mélange ressemblant à de la farce homogène.

    Bien écraser les noix et les ajouter à la préparation avec les pignons et les raisins.

    Une fois la préparation froide, faire quatre carrés de pâte feuilletée et les remplir avec cette pâte. La pâte doit être bien sèche et les carrés de pâte feuilletée doivent être bien fermés.

    Battre le blanc d’oeuf en neige puis ajouter le jaune et battre l’ensemble. Enduire les carrés de pâte feuilletée de cette préparation 5 minutes avant de les sortir du four où ils doivent rester trente minutes.

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