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Croquettes de poisson et pommes de terre



Posté par Visiteur  le 6/4/2011 0:07:38 (1982 lectures)


Servings :6
Time to prepare :25 min
Time to cook :15 min
Time to set :Moyenne

Ingredients

  • 1,2 kg
  • 350 g Pommes de terre
  • 1
  • 1 bouillon cube de poulet
  • 1 jus de 1 citron
  • Recipe

    Cuire les pommes de terre avec le bouillon cube de poulet, les peler et les écraser. Laver le poisson et l’écraser.

    Mélanger la pomme de terre, le poisson, le persil, le sel, le poivre et le jaune d’œuf. Mouler la masse en forme de boulettes ou de croquettes, les tremper dans l’œuf battu, paner et faire frire dans de l’huile très chaude.

    Les retirer et les poser sur du papier absorbant pour absorber l’huile. Agrémenter et servir.

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