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Category : Briouats et Pastilla Briouats et Pastilla




Posté par Visiteur  le 5/4/2011 23:33:03 (2380 lectures)


Servings :6
Time to prepare :25 min
Time to cook :15 min
Time to set :Facile

Ingredients

  • 12 feuilles de brick
  • 750 g
  • 250 g
  • 4 gousses ail
  • pignons
  • farine
  • 1 bouquet coriandre
  • 30 g beurre
  • 1 jaune d'oeuf
  • sumac
  • sel, poivre
  • Recipe

    Cuisez les épinards dans une poêle avec de l'huile et l'ail. Salez et poivrez, ajoutez les épices et la coriandre.

    Émiettez la féta dans un saladier et la mélanger avec les épinards.

    Prenez une feuille de brick, la badigeonner de beurre fondu et la recouvrir d'une seconde feuille de brick. Déposez au centre une demi tranche de jambon, recouvrez la d'épinards puis terminez avec la feta.

    Repliez les feuilles pour former une sorte de paquet cadeau.

    Badigeonnez vos feuilletés avec le jaune d'oeufs.

    Laissez cuire 15 min dans un four préchauffé à 200°C puis retournez les feuilletés, les badigeonner à nouveau d'oeuf battu et laissez cuire une dizaine de minutes.

    Quand vos feuilletés sont bien dorés, sortez les du four. Laissez reposer cinq minutes puis servez.

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