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Catégorie : Entrées froides Entrées froides

Salade de légumes aux pois chiches



Posté par Visiteur  le 5/4/2011 21:19:21 (2557 lectures)


Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
Difficulté : Facile

Ingrédients

  • 1 aubergine
  • 12 tomates cerises
  • 2 c à c graines de cumin
  • 1 gousse ail
  • 400 g pois chiches
  • 3 c à s huile d'olive
  • 1 c à c Harissa
  • 2 c à s vinaigre balsamique
  • Préparation

    Préchauffer le four à 200°C. Mettez à griller l'aubergine, les tomates, les graines de cumin, ail, huile d'olive et le vinaigre dans un plat à rôtir, assaisonner et rôtir pendant 30-40 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

    Verser dans un bol et mélanger avec les pois chiches, harissa et le persil. Servir la salade fraiche avec des galettes de pain à l'ail.

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