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Catégorie : Entrées froides Entrées froides

Salade de carotte et radis



Posté par Visiteur  le 5/4/2011 20:40:38 (2675 lectures)


Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson :
Difficulté : Facile

Ingrédients

  • 4 carottes
  • 1 botte radis
  • 1 oignon rouge
  • 1 pincée cumin
  • 1/4 de verre jus de citron frais
  • 1/4 de verre jus de lime
  • 1 c à s miel
  • 1 pincée cannelle
  • 1 bouquet persil
  • 1 pincée sel, poivre
  • Préparation

    Mélanger les carottes, les radis et les oignons dans un grand bol.

    Chauffer une petite poêle à feu moyen. Ajouter les graines de cumin et cuire, en brassant, pendant 1 minute.

    Fouetter ensemble le jus de citron, le jus de lime, le miel, la cannelle et le cumin dans un bol.

    Goûter et assaisonner de sel et de poivre. Arroser la salade avec la vinaigrette et parsemer de persil ciselé. Mélanger délicatement pour bien mélanger. Servir immédiatement.

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