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Salade de couscous et de petits pois



Posté par Visiteur  le 5/4/2011 18:55:52 (1681 lectures)


Servings :6
Time to prepare :15 min
Time to cook :
Time to set :Facile

Ingredients

  • 250 ml couscous
  • 500 ml
  • 4 tomates
  • 3 oignons
  • 1 concombre
  • 15 ml huile d'olive
  • jus de 1 citron
  • 60 ml persil plat
  • sel, poivre
  • Recipe

    1. Dans un contenant hermétique, mettre l'huile d'olive, le jus de citron, le persil, le sel et le piment de Cayenne. Fermer le couvercle et agiter vigoureusement. Poivrer.

    2. Mettre le couscous dans un grand bol et ajouter l'eau bouillante. Couvrir le bol d'une pellicule de plastique et laisser gonfler pendant environ 15 minutes.

    3. Dans un saladier, mélanger le couscous et le reste des ingrédients. Ajouter la vinaigrette et mélanger pour les enrober. (Vous pouvez préparer la salade à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.

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