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Catégorie : Entrées froides Entrées froides

Salade de lentille



Posté par Visiteur  le 5/4/2011 16:06:30 (1486 lectures)


Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min
Difficulté : Facile

Ingrédients

  • 500 g lentilles vertes
  • 2 carottes
  • 2 tomates
  • 1 gousse ail
  • 2 c à c moutarde
  • 2 c à s vinaigre
  • 2 c à s huile d'olive
  • Préparation

    Faites cuire dans de l'eau salée vos lentilles et les carottes épluchées et détaillées en rondelle avec la gousse d'ail épluchée (entière).

    Après cuisson, les égoutter, retirez la gousse d'ail. Préparez votre vinaigrette qui doit être forte en moutarde et bien poivrée. Mélangez la salade encore chaude avec la vinaigrette.

    Servez la salade de lentille tiède ou froid accompagnée de dés de tomates et oignons et sur lit de laitue.

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