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Catégorie : Patisserie marocaine

Ghribas aux amandes effilées



Posté par Visiteur  le 5/4/2011 15:27:30 (2849 lectures)


Nombre de personnes : 5
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 20 min
Difficulté : Facile

Ingrédients

  • 500 g d'amandes pochées et mondées
  • 1 pincée de gomme arabique en poudre
  • 1 c à c de levure chimique
  • 1 c à c de beurre
  • 3 Oeufs
  • 250 g de sucre glace
  • 1 c à s de zeste de citron râpé
  • Préparation

    - Mixer les amandes et mélangezz-les avec la gomme arabique, la levure, le beurre, 2 jaunes d'oeufs (réservez le balnc), 1 oeuf, le sucre glace et le zeste de citron râpé.
    - Malaxez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
    - Façonnez des petites boules avec la pâte d'amande, trempez-les dans le balnc d'oeuf puis un bol remplit d'amande effilées.
    - Disposez-les sur un plaque huilée et faites cuire un four préchauffé à une température moyenne.

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