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Catégorie : Briouats et Pastilla Briouats et Pastilla

Brik aux pommes de terre



Posté par Visiteur  le 8/5/2008 18:34:08 (2570 lectures)


Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 40
Temps de cuisson : 40
Difficulté :

Ingrédients

  • 6 feuilles de brik
  • 3 pomme de terre cuites
  • . persil
  • . oignon haches
  • 1 c. a soupe de parmesan
  • 1 c. a soupe de capres
  • 1 pincée de curcuma
  • 1 oeuf
  • . Sel
  • . poivre
  • Préparation

    1. Pour la farce: écraser les p.de t. et incorporer a cette purée le reste des ingrédients.
    2. Chauffez de l'huile dans une poêle; 3. étalez une feuille de brik sur une assiette,
    4. mettez au milieu une cueil. a café de farce;
    5. pliez la brik de façon a obtenir un triangle et la glisser doucement dans la friture.
    6. Faites dorer des deux cotes et répéter la procédure pour le reste de la feuille de brik

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