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Category : Poissons Poissons

Colin au fenouil



Posté par Visiteur  le 3/4/2011 23:20:15 (1638 lectures)


Servings :6
Time to prepare :10 min
Time to cook :30 min
Time to set :Facile

Ingredients

  • 6 tranches colin
  • 2 bulbes fenouil
  • 4 tomates
  • jus citron
  • curcuma
  • huile d'olive
  • sel, poivre
  • Recipe

    Lavez les tranches de colin et réservez-les. Lavez le fenouil ainsi que les tomates et coupez le tout en rondelles.

    Dans une marmite, versez l’huile d'olive et déposez dessus le fenouil et les tomates. Assaisonnez avec le curcuma, du sel et du poivre. Ajoutez 10 cl d'eau et laissez cuire a couvert et a feu doux pendant 15 min.

    Lorsque le fenouil est cuit, posez dessus les tranches de colin, arrosez avec le jus de citron, et laissez cuire a couvert et toujours a feu doux pendant 15 min. Si la sauce n’est pas assez réduite, découvrez la marmite et augmentez légèrement le feu. Surveillez la cuisson.

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