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Category : Poissons Poissons

Morue aux haricots blancs



Posté par Visiteur  le 3/4/2011 22:25:39 (1307 lectures)


Servings :6
Time to prepare :20 min
Time to cook :50 min
Time to set :Moyenne

Ingredients

  • 1 petit piment
  • paprika
  • cumin
  • huile d'olive
  • 1 gousse ail
  • 250 g
  • 6 tranches morue
  • sel, poivre
  • Recipe

    Dessaler d'abord la morue dans de l'eau chaude mais pas bouillante, trempez -la quelques minutes, recommencez cette opération 2 ou 3 fois puis détachez doucement la peau et coupez-la en tranches.

    Mettez les haricots dans 1L d'eau, versez dessus, l'ail écrasé, l'huile, le sel, le poivre, le cumin, le paprika, le piment et laissez cuire à feu doux pendant 30mn.

    Rajoutez l'eau si nécessaire et disposez les tranches de morue sur les haricots et continuez la cuisson pendant 20mn.

    Servez accompagné d'un jus de citron.

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