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Catégorie : Poissons Poissons

Saumon entier en papillote



Posté par Visiteur  le 30/3/2011 21:07:07 (1998 lectures)


Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 60 min
Temps de cuisson : 60 min
Difficulté :

Ingrédients

  • 2 pincées de sel
  • 1 saumon entier
  • 1 pincée de poivre,
  • 1 jus de citron
  • 2 c à s de beurre mou
  • 1 càc aneth, thym
  • 2 carottes
  • 3 oignons
  • Préparation

    - Eplucher et râper les carottes
    - Eplucher et émincer les oignons
    - Faire fondre le beurre dans une poêle y faire revenir les oignons, mettre les carottes râpés, l'aneth, saler et poivrer.
    - Bien remuer
    - Rajouter le jus de citron et le thym
    - Mélanger et laisser mijoter pendant 5 minutes
    - Laver le saumon entier,
    - Farcir avec la préparation de légumes.
    - Mettre le saumon farcie en papillote
    - Cuire au four pendant 1 heure à 200°C.

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