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Category : Briouats et Pastilla Briouats et Pastilla




Posté par Visiteur  le 30/3/2011 21:29:18 (1680 lectures)


Servings :6
Time to prepare :25 min
Time to cook :35 min
Time to set :

Ingredients

  • 200 g
  • 5 feuilles
  • cannelle moulue
  • Ras-el-hanout
  • 1
  • 5 feuilles de brick
  • 20 g beurre
  • Huile
  • vinaigre
  • huile d'olive
  • sel, poivre
  • Recipe

    1/ Bien mélanger ensemble l'agneau haché, la coriandre, la Menthe, la cannelle, le ras-el-hanout et le jaune d'oeuf. Saler et poivrer.
    2/ Disposer 1/4 du mélange sur chaque feuille de brick et former un rouleau. Rabattre les extrémités et presser un peu pour coller.
    3/ Faire cuire les cigares pendant 8 minutes de chaque côté, à feu doux, dans un mélange de beurre et d'huile.
    4/ Préparer la vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, du sel et du Poivre. Verser dans un ramequin.

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